El gran libro de la bollería. Clásica. De tendencia. De prestigio / Pd. de BALLESTER, JEREMY

hace 1 mes

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Reseña del libro

En este libro, cuatro renombrados profesionales franceses como Jérémy Ballester, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne y Thomas Marie nos guían a través de elaboraciones clásicas y desafiantes para concursos. Con 280 páginas repletas de recetas de hojaldre, brioches y un glosario de ingredientes, este libro es una referencia imprescindible tanto para profesionales como aficionados de la pastelería. Con 80 recetas detalladas y técnicas explicadas paso a paso, aprenderás todo lo necesario para perfeccionar tus habilidades pasteleras. Ya sea que quieras recrear creaciones del concurso MOF, pasteles de moda o clásicos atemporales, ¡este libro revela todos los secretos para convertirte en un experto pastelero!

Datos del libro

Título:El gran libro de la bollería. Clásica. De tendencia. De prestigio / Pd.
Autor:"BALLESTER, JEREMY"
Editorial:AKAL EDICIONES
Fecha:2023
ISBN:9788446053057
Páginas totales:288
Temática:Gastronomía
Fichero:pdf, kindle, mobi, epub
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Estas por descargar El gran libro de la bollería. Clásica. De tendencia. De prestigio / Pd. en pdf de BALLESTER, JEREMY,  publicado en la fecha: 2023. Gracias a la editorial  AKAL EDICIONES lo obtenemos nosotros y tiene288 paginas. Su ISBN es: 9788446053057.

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