La mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México de PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO

hace 3 meses

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Reseña del libro

El paseo por la Ciudad de México es una experiencia que despierta los sentidos. Viajeros y exploradores han quedado maravillados durante siglos por la arquitectura de sus palacios y el color de sus mercados, pero la vida cotidiana en sus calles también se caracteriza por sus aromas y sabores. Las multitudes se reúnen bajo toldos coloridos para disfrutar de tacos y pasteles, parejas comparten churros en las bancas y niños disfrutan de nieve o algodón de azúcar en las manos. Aunque estas escenas son parte del día a día en la Ciudad de México, han sido pasadas por alto por cronistas e historiadores. Sin embargo, la historia de la gastronomía callejera en la capital comienza a ser valorada como una parte fundamental de la cultura e identidad de sus habitantes. Es una oportunidad para analizar la evolución de las aspiraciones urbanas a lo largo de los siglos, así como el papel del mestizaje culinario y la influencia de la globalización en la formación del carácter culinario de quienes habitan en la Ciudad de México.

Datos del libro

Título:La mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México
Autor:"PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO"
Editorial:SIGLO XXI EDITORES
Fecha:2021
ISBN:9786070311642
Páginas totales:148
Temática:Educación y Pedagogía
Fichero:pdf, kindle, mobi, epub
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Estas por descargar La mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México en pdf de PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO,  publicado en la fecha: 2021. Gracias a la editorial  SIGLO XXI EDITORES lo obtenemos nosotros y tiene 148 paginas. Su ISBN es: 9786070311642.

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