Un nuevo mundo de sabores. Las exuberantes cocinas de México, Perú y Brasil / Pd. de STRAUSFELD, MICHI/HUECK, SABINE

hace 4 meses

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Reseña del libro

En este interesante análisis, Michi Strausfeld y Sabine Hueck nos guían a través del origen, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña. Virgilio Martínez destaca que América Latina alberga una gran biodiversidad, reflejada en la gastronomía de estos países. La cocina mexicana, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad, la peruana en búsqueda del mismo reconocimiento, y la brasileña en ascenso de prestigio, se posicionan como las representantes más destacadas. Este recorrido nos sumerge en la historia cultural de estos alimentos básicos como el maíz y las patatas, analizando cómo llegaron a Europa y las tradiciones culinarias únicas del Nuevo Mundo. Además, Sabine Hueck nos brinda la oportunidad de cocinar los platos más emblemáticos con su cuidadoso recetario.

Datos del libro

Título:Un nuevo mundo de sabores. Las exuberantes cocinas de México, Perú y Brasil / Pd.
Autor:"STRAUSFELD, MICHI/HUECK, SABINE"
Editorial:SIRUELA
Fecha:2022
ISBN:9788419419231
Páginas totales:251
Temática:Gastronomía
Fichero:pdf, kindle, mobi, epub
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Estas por descargar Un nuevo mundo de sabores. Las exuberantes cocinas de México, Perú y Brasil / Pd. en pdf de STRAUSFELD, MICHI/HUECK, SABINE,  publicado en la fecha: 2022. Gracias a la editorial  SIRUELA lo obtenemos nosotros y tiene251 paginas. Su ISBN es: 9788419419231.

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